“Vives na paz bem altaneiraTens gloriosa tradiçãoSaudamos-te como a primeirada brasileira nação.” (Hino municipal de Bauru) A história das campeãs no emprego de bromato de potássio na manufatura de pães, especialmente francês (ou filãozinho, cacetinho, careca, carioquinha, pão de sal, dependendo da região), em minha adolescência e juventude, teve participação destacada das padarias na cidade […]